こんばんは、りみです。
皆様はお肉派ですか？お野菜派でしょうか？
ボクは何よりもお肉が好きなお肉派です！
中でも特に好きなのは、焼肉を食べに行くと、必ず注文するほど大好きな牛タン。タレをつけるより、塩タンをレモンで食べる方が好きです。
さて、最近通っている定食屋さんで新メニューを発見したので、肉好きの本能に逆らえずオーダーしてみました。
ほんのりピンクな色味で、見ているだけでお腹が空いてきます。
実際にお肉を口に運んでみると…まず感じたのは、ソースのレモン味。ごま油の風味もふわっと漂ってきて、とても良いバランスでした。
次に感じたのが、お肉の甘みです。とても甘い！
焼肉として焼くと香ばしさに隠れてしまいがちなタンの甘みですが、お刺身の状態だと、それをダイレクトに感じました。
また食べたいと思える、そんなひと皿に出会えたことがとてもうれしいです。
ごちそうさまでした！
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